Stroberi sebagai buah tinggi protein dapat dikonsumsi langsung maupun diolah menjadi sajian makanan atau minuman enak lainnya. Ada banyak olahan buah keluarga beri ini yang bisa dibuat di rumah atau dibeli di restoran.
Mengutip laman BBC Food, berikut ide mengolah stroberi menjadi makanan dan minuman yang lezat.
Selai
Jika stroberi Anda melimpah, olahan pertama yang bisa dibuat adalah selai. Dengan dibuat menjadi selai, maka makanan akan bertahan hingga berbulan-bulan ketimbang menyimpan beri merah ini terlalu lama. Pasalnya, buah manis asam tersebut hanya tahan beberapa hari di dalam suhu ruangan.
Sama seperti buah lainnya, stroberi juga bisa diolah menjadi smoothie yang menyegarkan. Bila ingin menyantap smoothie rendah kalori, Anda bisa mengombinasikannya dengan alpukat untuk menu sarapan. Untuk rasa manis bisa menambahkan madu. Smoothie ini adalah cara lain mengonsumsi buah segar dan sehat.
Sudah berlaku umum, buah ini salah satu bahan es krim yang paling populer di dunia dan disukai banyak kalangan. Untuk membuatnya, cukup campur stroberi yang sudah dipotong dengan susu, sedikit gula, lalu masak dan bekukan.
Cake
Berikutnya Anda bisa mengolah buah merah ini menjadi cake atau kue. Bahan yang dibutuhkan seperti membuat kue pada umumnya. Anda perlu menyiapkan tepung, gula, dan bahan kue lainnya, kemudian mencampurkannya dengan pure stroberi.
Meskipun rasanya manis sedikit asam, Anda bisa mengolah buah bernama Latin Fragaria ananassa menjadi salad gurih. Salad ini cocok disajikan dengan roti sebagai camilan atau makanan pembuka makan siang atau makan malam.
Trifle
Dessert lain yang bisa Anda buat adalah trifle yang berlapis manis. Trifle stroberi dapat dibuat dari irisan buahnya, krim, gula, ekstrak vanila, krim keju, dan beberapa potongan kue.
Untuk minuman, Anda juga bisa mengolah buah ini menjadi cocktail atau koktail dengan campuran soda. Olah buah ini menjadi pure, kemudian tambahkan soda pilihan yang Anda suka. Koktail beri merah ini enak dan nikmat disajikan selagi dingin.*
Bidik juga:
Jus dan Perjalanan Singkatnya dari Sebelum Masehi hingga Kini
