Pencinta sop kaki kambing khas Jakarta tentu sudah tak asing lagi dengan cita rasa hidangan ini. Warga Bandung cukup mudah menemukan sop sedap tersebut karena tersebar di banyak tempat di Parijs van Java. Salah satunya Sop Kaki Kambing 999 Mas Epi di bilangan Jalan Cikapundung Barat, Kota Bandung.
Gurihnya sop ini memang menghadirkan sensasi tersendiri. Santan, susu, dan bumbu dari beragam rempah di dalamnya telah mengantarkannya menjadi sajian populer dan istimewa. Irisan tomat, emping, daun bawang, dan perasan jeruk limau menambah kaya cita rasanya.
Namun, untuk menikmati kelezatannya itu, fun foodies mesti datang ke tenda niaganya mulai sore hingga menjelang malam. Mengapa? Sebab, kaki lima ini berada di kawasan kuliner Cikapundung Barat yang beroperasi sedari sore sampai tengah malam.
Lebih dari 30 tahun terjun dalam usaha ini, Sop Kaki Kambing 999 Mas Epi boleh dibilang cukup berpengalaman. Tak hanya soal cita rasa, tetapi juga menguasai betul cara membuat kuah, mengolah daging kambing, lidah, kikil, usus, babat, paru, tulang muda, dan torpedo. Begitu juga dengan pengolahan kaki kambing yang menjadi unggulannya.
Kunci kelezatan Sop Kaki Kambing 999 Mas Epi memang terletak dari pengolahan. Dagingnya benar-benar empuk dan tidak tercium perengus. Ini salah satu kunci utamanya. Kualitas cita rasa sopnya pun senantiasa terjaga dengan baik, lebih gurih dan lebih kental sehingga menghadirkan hidangan yang lezat.
Di tendanya, satu porsi campur sop kaki kambing dijual mulai Rp45.000 sudah termasuk nasi. Namun, pelanggan bisa memilih sendiri menu sop sesuai selera. Meski harganya di atas rata-rata, tetapi kelezatannya dijamin tidak akan membuat para pelanggan kecewa.
Kedai kaki lima ini juga menyediakan sop sapi yang sama-sama menggugah selera, gurih, dan juga bikin nagih. Menu ini hadir sebagai pilihan terbaik bagi pengunjung yang tidak menyukai daging kambing. Daging sapi yang empuk plus kuah yang gurih sedap bakal menjadi sajian terbaik saat kulineran di Cikapundung Bandung.*
Bidik juga:
