Smoothie adalah makanan serbaguna sekaligus cara lain mengonsumsi buah segar lagi sehat. Tentunya, keserbagunaan menjadi sesuatu yang kita cari dan makanan apa yang lebih serbaguna daripada smoothies?
Ya, smoothie dapat mencakup banyak bahan, seperti sayuran hijau, buah asam, ubi yang lezat, selai kacang, cokelat manis, dan masih banyak lagi. Soal rasa, bisa manis, asam, bahkan gurih. Dengan demikian, ada banyak pilihan sajian ini untuk semua orang.
Jadi, dari mana asal smoothie hari ini?
Kehadiran blender listrik patut disyukuri atas popularitasnya sehingga sajian serbaguna tersebut hadir di tangan kita. Menyusul maraknya sistem pendingan di rumah, rata-rata orang memiliki akses mudah ke barang-barang yang mudah rusak, seperti buah dan susu.
Hadirnya blender di pasaran pada 1930-an membuat orang dapat bereksperimen dengan lebih banyak bahan untuk menghasilkan bubur buah yang beraroma. Di antara mereka adalah pemilik toko kesehatan yang mencari minuman sehat untuk dijual kepada pelanggan. Mereka memperkenalkan smoothies sebagai pilihan yang baik bagi mereka yang mencari gaya hidup sehat. Namun, saat itu istilah tersebut masih belum lumrah.
Segar dan sehat
Mengutip laman thedairyalliance, resep smoothie mulai bermunculan pada tahun-tahun berikutnya. Pada 1960-an, pilihan sajian ini dapat ditemukan di luar toko kesehatan, mulai dari minuman yang dianggap sehat hingga minuman yang menyegarkan.
Resep awal ini sering kali berupa bubur buah dengan es. Kini, smoothie adalah cara lezat untuk mengonsumsi lebih banyak buah, sayuan, biji-bijian, dan produk susu setiap hari. Menambahkan susu ke dalam sajian ini bermanfaat sebagai minuman pemulihan pascalatihan. Elektrolit alami, karbohidrat, dan protein berkualitas tinggi dalam susu menjadikannya lebih efektif dalam meningkatkan status hidrasi.
Selain itu, smoothies menjaga Anda terhidrasi lebih lama dibandingkan air putih dan minuman olahraga. Jika Anda menggandakan produk susu dan menambahkan yoghurt akan menghasilkan konsistensi yang lebih kental.
Smoothie bukan hanya suguhan musim panas atau cuaca sedang panas karena bisa juga disajikan hangat. Caranya, cukup panaskan susu sebelum memblender bahan-bahan untuk membuat smoothie hangat untuk dinikmati di pagi yang dingin. Ini cara mudah untuk makan lebih baik sepanjang tahun. Saat ini, buah-buahan yang banyak disajikan dengan cara ini antara lain pisang, stroberi, bluberry, mangga, alpukat, semangka dan buah naga.*
Bidik juga:
