Kupat Tahu Gempol telah menjadi bagian destinasi wisata kuliner di Kota Bandung yang legendaris dan paling banyak dikunjungi. Ya, tempat yang jaraknya sekira 500 meter dari Gedung Sate ini telah berdiri sejak 1965.
Mulanya, sang perintis Hasanah membuka usahanya di Singaparna, Tasikmalaya. Takdir lantas membawanya ke Kota Kembang dan merintis kuliner yang juga populer di tempat asalnya. Usaha ini diturunkan kepada generasi kedua, Mariyah, pada 1975.
Di Bandung, generasi pertama usaha kuliner khas ini menempati rumah di Jalan Gempol. Berbekal resep dari Tasikmalaya dan dimodifikasi, tempat sarapan nikmat ini diberi nama Kupat Tahu Gempol, sesuai lokasi usahanya. Kini, dikelola oleh generasi ketiga yang mempekerjakan saudara-saudaranya.
Ciri khas
Apa yang menjadi khas kupat tahu ini?
Ciri khas Kupat Tahu Gempol rupanya ada pada bumbunya. Mengapa? Sebab, resepnya turun-temurun sehingga tidak sama dengan yang lain apalagi kerupuk merahnya.
Selain itu, bumbu kacang yang disajikan bertekstur lebih kental. Ini lebih kental dan terasa ketimbang bumbu kacang kupat tahu pada umumnya. Kerupuk merah muda yang menjadi pembeda lainnya adalah kerupuk kemplang khas Jawa Barat.
Dilihat dari isinya, Kupat Tahu Gempol tak berbeda dengan yang lain. Potongan kupat plus potongan tahu kuning dilengkapi dengan tauge rebus disiram bumbu kacang dan kecap manis serta taburan bawang goreng.
Kesederhanaan cita rasa yang ditawarkan menu andalan sarapan ini mampu memikat selera para penikmatnya. Tak heran, banyak di antara mereka yang sering datang kembali, bahkan pencinta kuliner dari luar Bandung.
Perpaduan rasa gurih dari bumbu kacang kental dan manisnya kecap bakal membuat penikmatnya rela menghabiskan sepiring kupat tahu ini. Harga seporsinya Rp20 ribu. Jika Anda hendak makan di tempat ini sebaiknya datang saat hari kerja biar antreannya tidak terlalu lama. Datang lebih pagi sangat disarankan agar lebih leluasa memesan.
Kupat Tahu Gempol yang rasanya jempolan ini buka setiap hari mulai pukul 6.00 dan biasanya sudah habis siang hari. Alamat lengkapnya Jalan Gempol Kulon No. 53 Kota Bandung.*
Bidik juga:
