Ragam kuliner di Kota Bandung seakan tak pernah habis cerita, salah satunya hidangan berbahan baku ayam seperti Ayam Goreng SPG. Warung nasi ini pernah nge-hits beberapa waktu lalu terutama di kalangan mahasiswa dan tenaga pemasar karena harganya yang bersahabat.
Di antara sekian banyak hidangan, satu menu ayam khas di kota ini yang menjadi pilihan favorit adalah ayam goreng serundeng.
Meski berjualan di tepi jalan dan berupa warung, Warung Nasi SPG boleh mengedepankan tenda kaki limanya. Selain telah menjadi favorit, ayam goreng serundeng di warung ini sekaligus andalan dalam menunya. Ayam goreng yang diungkep terlebih dahulu dan dibumbui aneka rempah itu disajikan dengan cita rasa yang menggoda selera.
Jika dicecap, sebetulnya kunyit, jahe, garam, dan bumbu dapur lain yang melumuri ayam hampir sama dengan pedagang lainnya. Akan tetapi, rupanya yang membedakan ada pada takaran bumbunya. Perbedaan lainnya tampak dan terasa pada serundeng kecokelatan yang asin gurih lagi sedap. Inilah salah satu yang menggoda para pencinta kuliner Kota Kembang sehingga banyak yang menjadi pelanggannya.
Cerita kelezatannya juga muncul dari rasa sambal yang agak pedas. Warung Nasi SPG menjual satu porsi hidangan ini mulai Rp25.000, termasuk ayam goreng serundeng, nasi sepuasnya, lalap, dan sambal. Menu lainnya adalah ayam bakar yang juga punya tempat enak di lidah.
Satu rasa
Untuk menyokong usaha kuliner di lima warungnya, Warung Nasi SPG menyatakan “satu dapur, satu harga, satu rasa”. Selain di Jalan Balonggede, warung ini juga buka di tempat lain, seperti Jalan Dipatiukur dan Jalan Hasanudin.
Konon, menurut penuturan penjual, diberi nama SPG karena banyak SPG pusat perbelanjaan di bilangan Kepatihan yang berkunjung untuk makan siang. Sebelum itu, nama SPG dikenal karena sebagai tempat Sarapan Pagi Guru yang mengajar di sekitar lokasi berjualan.
Tak dimungkiri, ayam goreng serundeng lebih sedap disantap bersama nasi hangat. Teh tawar hangat bisa jadi minuman yang cocok melengkapi hidangan ini selain es jeruk peras yang menyegarkan.*
Bidik juga:
