Kue khas Bandung berikut ini cocok untuk oleh-oleh favorit saat mudik Lebaran. Selain untuk keluarga, oleh-oleh ini juga cocok dibagikan kepada tetangga dan kerabat dekat di kampung halaman. Yuk simak rekomendasinya.
Pisang bollen
Sejak diperkenalkan oleh Ratnawati Purnomo pada 1974, kue ini sudah menjadi primadona di tengah masyarakat Bandung. Berkat ide dan karya kreatifnya itu, pisang bollen semakin melekat di lidah konsumen. Terlebih, kudapan ini hadir dengan konsep perpaduan antara pisang dan keju yang dibalut roti pastry.
Dalam perkembangannya, varian pisang bollen sebagai makanan ikonis Parijs van Java kian banyak. Sebut saja pisang bollen keju cokelat, nanas, durian, dan kacang hijau. Dengan waktu kedaluwarsa yang cukup lama bisa mencapai empat hari, pisang bollen cocok untuk oleh-oleh khas saat mudik Lebaran.
Bownies kukus
Berikutnya adalah brownies kukus yang mulai diperkenalkan oleh Sumi Wiludjeng pada 1999. Setelah mencoba beberapa kali resep, adonan kue yang ia buat sampai pada takaran yang diharapkan terasa pas di lidah. Waktu itu, berkat bantuan anak-anak dan menantunya, brownies kukus buatannya boleh dibilang menjadi fenomenal karena menggapai pasar yang luas.
Respons positif pasar yang potensial membuatnya memutuskan untuk membuka usaha kue tersebut. Toko pertamanya terletak di Kompleks Pertokoan Metro Bandung lalu pindah ke Rancabolang pada 2002. Sejak inilah, ribuan brownies—brown cookies—dengan 20 varian diproduksi. Brownies kukus telah menjadi salah satu kue favorit sebagai oleh-oleh khas Kota Kembang.
Koe Soes
Kue apa yang pertama kali menjadi ikon dan khas Kota Bandung? Boleh dibilang jawabannya adalah kue soes! Toko kue di Jalan Merdeka Bandung adalah pemegang merek dagang pertama kue lezat berisi vla tersebut. Pada era Hindia Belanda, toko kue ini bernama Grafhorst milik JV. Van Grafhorts. Setelah Indonesia merdeka, toko diambil alih oleh Pemerintah Daerah Jawa Barat dan mengganti namanya menjadi PD Mamin.
Rasa paling orisinal kue ini adalah soes dengan isi rum yang menjadi favorit kesukaan orang-orang Belanda waktu itu. Meskipun dalam perkembangannya lahir varian baru seperti soes isi rasa buah-buahan, soes isi rum masih menjadi andalan. Varian rasa buah semisal stroberi, durian hingga cokelat lahir untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Seperti pisang bollen dan brownies kukus, kue soes juga mudah diperoleh di Kota Bandung. Untuk oleh-oleh mudik Lebaran tentu sangat cocok dan spesial.*
Foto: kue soes
Bidik juga:
