Roti klasik dan legendaris di Bandung berikut ini bisa bikin lidah “gembira” karena cita rasa khasnya dan orisinal warisan turun-temurun. Ini tak lepas dari Bandung tempo dulu yang sudah populer sebagai kota kuliner yang sedap.
Berikut ini 5 toko roti klasik Bandung yang masih bertahan hingga sekrang.
Sumber Hidangan
Toko Roti Sumber Hidangan dulu dikenal oleh kalangan pribumi dan bule-bule Eropa. Mulanya, toko ini bernama “Het Snoephuis” atau Rumah Manis yang mulai dirintis pada 1929. Seperti namanya, di samping roti, toko ini juga menawarkan aneka camilan manis seperti kue kering ala Belanda.
Meski toko berganti dengan nama menjadi keindonesiaan, beberapa nama roti dan kue tetap dipertahankan yang penyebutannya mungkin bisa keseleo lidah. Sebut saja di antaranya, croissant, doublet, ananastaart, ontbijtkoek, kreentenbrood dan saucijsbrood. Kabarnya, semua resep asli roti dan kue masih dipertahankan hingga sekarang.
Lokasi: di Jalan Braga 20.
Roti Sidodadi
Carabikang menjadi cikal bakal varian kue yang turut membesarkan nama Roti Sidodadi ketika memulai usaha pada 1954. Toko ini baru menjual roti pada 1960-an yang diolah secara tradisional dengan tangan.
Sedari dulu, penganan ini dibuat tanpa bahan pengawet sehingga hanya bisa bertahan maksimal empat hari. Di samping kue carabikang yang legendaris, Roti Sidodadi menawarkan sekira 30 varian roti lezat bertekstur padat, mulai dari keju, srikaya hingga cokelat.
Lokasi: Jalan Oto Iskandardinata 255.
Roti Djie Seng
Berbekal resep yang bertahan turun-temurun sejak mula beroperasi pada 1950-an, dapur Pabrik Roti Djie Seng masih produksi. Kelezatan ragam penganan dari adonan terigu dan ragi khas pabrik ini masih bisa dinikmati setiap hari.
Ad banyak varian rasa yang ditawarkan, seperti roti tawar, roti isi rasa cokelat dan keju, dan roti kadet. Soal harga satuannya terbilang murah, mulai dari Rp4.000 tergantung varian rasanya. Saat ini, Roti Djie Seng masih mengoperasikan ketiga pabriknya di Kota Bandung.
Lokasi: Jl. Astana Anyar 13A, Jl. Pasirkoja 205A, Jl. Rajawali Timur 175.
Roti Gempol
Penyuka roti gandum harus mencoba sajian klasik yang satu ini: Roti Gempol. Ada banyak menu roti bakar yang ditawarkan di toko sederhana ini, mulai dari porsi yang kecil hingga porsi besar untuk disantap ramai-ramai.
Selain gandum yang legendaris, ada juga roti putih. Soal topping, pastinya sangat beragam dan melimpah dengan rasa yang lezat. Jika ada kesempatan mampir, boleh coba roti bakar spesial (isi daging+telur atau daging+keju) dan roti bakar komplet (isi daging+telur+keju).
Lokasi: Jl. Gempol Wetan No. 14.
Roti Cari Rasa
Roti Cari Rasa boleh dibilang sebagai pelopor roti bakar di Kota Bandung. Petualangan kulinernya dimulai sejak 1960 dengan cita rasa asli resep sang perintis. Dengan berbagai varian dan ukuran, Roti Cari Rasa telah dinikmati oleh berbagai generasi. Varian bumbu rotinya juga beragam, mulai dari campur biasa hingga keju campur.
Kelezatan roti lokal yang ditawarkan telah melewati ujian waktu dan tak pernah berubah. Siapa sangka, roti legendaris ini dirintis oleh sang veteran perang, Haji Katmajaya. Soal harga? Cari Rasa menjual roti kisaran Rp8 ribu hingga Rp68 ribu tergantung ukuran dan bumbu, baik dibakar atau tidak.
Lokasi: Jl. Ahmad Yani 149 Kosambi
Foto: Toko Sumber Hidangan
Bidik juga:
