Spageti bukan hanya memiliki kisah yang panjang, tetapi juga fakta menarik yang mungkin jarang diketahui. Mi yang sedap dan menggugah selera ini sudah menjadi makanan global yang digemari banyak orang.
Mengutip BBC, berikut fakta menarik spageti.
1. Ditemukan 100o tahun lalu
Spageti lahir di Eropa 1000 tahun lalu sebagai bagian dari invasi budaya dan agama. Pada tahun 827 penaklukan Muslim di Sisilia dimulai dan selain lemon dan almon, koloni dari Afrika Utara memperkenalkan gandum ke pulau di Italia tersebut. Gandum ini sangat tinggi protein sehingga memungkinkan untuk membuat pasta yang dapat dikeringkan dan disimpan
Catatan pertama tentang produksi spageti di Italia adalah karya seorang ahli geografi Arab dari pertengahan abad ke-12. Sang ahli merujuk pada banyaknya kiriman makanan tersebut yang diproduksi di suatu tempat di Palermo, Sisilia.
2. Asal nama dari bentuknya
Nama makanan ini berasal dari untaian khasnya. Bentuk jamaknya dari kata Italia “spaghetto” yang berasal dari kata “spago” yang berarti tali atau benang.
3. Bentuk pasta paling sederhana
Perusahaan pasta tertua di Italia dan terbesar di dunia adalah Barilla di Parma, Italia. Di sini, gandum durum diubah menjadi 150 bentuk pasta yang berbeda, dan spageti adalah bentuk yang paling sederhana.
4. Tak sama dengan spagetoni atau spagetini
Spagetoni adalah jenis spageti yang lebih tebal dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, sedangkan spagetini lebih tipis. Pasta yang lebih tipis dari spagetini adalah capelini dengan diameter antara 0,85 dan 0,92 mm.
5. Dulu lebih panjang
Mulanya, kebanyakan spageti memiliki panjang sekira 50 cm. Baru pada pertengahan abad ke-20 panjangnya lebih pendek dan mulai populer. Saat ini, umumnya tersedia dalam panjang 25 jingga 30 cm. Jadi, lebih mudah dimasukkan ke dalam panci.
6. Aduk agar tidak lengket
Untuk memasak spageti, cukup masukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih yang diberi garam, aduk, dan biarkan mendidih perlahan selama 10-12 menit. Kunci untuk mencegah pasta saling menempel adalah mengaduknya!
7. Porsi terbesar
Rekor dunia untuk semangkuk spageti terbesar dipegang oleh restoran Buca di Beppo, Garden Grove, California. Pada Maret 2010, mereka memenuhi kolam renang dengan lebih dari 6.251 kg pasta dan 100 galon saus marinara.*
Foto: Gambero Roso
Bidik juga:
