Bandung dikenal sebagai daerah yang berhawa sejuk, bahkan sebagian relatif dingin terutama di dataran tinggi, seperti Pangalengan, Ciwidey, dan Lembang. Akan tetapi, Bandung juga memiliki beragam hidangan hangat yang cocok disantap saat cuaca dingin atau musim hujan. Apa saja?
Wedang ronde
Hidangan hangat yang cocok disantap saat cuaca dingin pertama adalah wedang ronde yang berkembang di Jawa Tengah. Meskipun bukan khas Bandung, tetapi hidangan ini sudah sangat meluas dan populer di tengah masyarakat Priangan. Sebagai hidangan tradisional Nusantara, wedang ronde memiliki cita rasa agak pedas dan menghangatkan tenggorokan serta mengenyangkan.
Ya, mengenyangkan berkat bola-bola ronde mirip mochi yang berbahan dasar tepung ketan berisi kacang tanah. Sementara, cita rasa hangatnya berasal dari rempah jahe.
Bandrek
Siapa yang tidak tahu bandrek? Bagi warga Bandung, minuman tradisional ini sudah sangat populer dan tidak asing di telinga. Terlebih, bagi masyarakat yang tinggal di dataran tinggi Pangalengan dan Ciwidey. Di daerah wisata Ciwidey, bahkan muncul bandrek Abah yang melegenda sebagai buah tangan.
Bandrek dengan bahan utama jahe, campuran lada hitam, gula kawung, dan rempah lainnya, menjadi minuman favorit untuk sekadar menghangatkan tubuh. Salah satu keunikannya, sekalipun dikonsumsi dingin, tetapi masih akan terasa hangat di tenggorokan.
Bajigur
Minuman tradisional Sunda ini juga populer sebagai minuman hangat. Umumnya, bajigur terbuat dari campuran beberapa bahan, seperti santan, jahe, dan gula merah. Cita rasanya yang manis dan gurih dengan sensasi hangat jahe, membuatnya favorit disajikan saat cuaca dingin atau sekadar menemani waktu santai.
Bajigur sering kali disajikan berbarengan dengan bandrek. Kedua minuman khas Sunda ini, bahkan sudah masuk menu restoran berkelas dan restoran di hotel bintang.
Sekoteng
Berkembang pesat di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur, sekoteng sudah menjadi hidangan yang merakyat. Oleh kerena itu, di Bandung juga tak sulit menemukannya. Hidangan ini terbuat dari kuah jahe yang dicampur dengan beragam isian, seperti kacang tanah, pacar cina, kolang-kaling, dan sagu.
Selain dapat menghangatkan tubuh, hidangan tradisional ini juga bisa bikin badan menjadi bugar karena sari jahe di dalamnya.*
Foto: wedang ronde
Bidik juga:
